一四一火锅
“一四一”这个店名，是火锅店所处的街道门牌号码。这条街，在“一四一”开店的抗战时期，叫保安路。解放后先还沿用了这个旧名称。“文革”一来，“保安”被“革”掉了，改名为“八一路”――大概是因这条街上有一个剧场名叫解放军剧院的缘故。由于八一路是历史上形成的一条小吃街，重庆市中区人民政府近年拨款把这条街的一半边大大的改造了一番，所有小吃店都重新装修打扮过了，给人崭新的印象。从街口的“高豆花”馆开始，“山城小汤圆”店、“正东担担面”店、“王鸭子”店数过去，就是“一四一”火锅店。

乡水源火锅
乡水源火锅以鲜美汤料配合多种中草药精制而成的底料，辅之独有鲜嫩可口的鸭肠、独特配方泡制的精品毛肚、清脆爽口的天源方竹笋，专业自然、热情随和的服务风格，在重庆地区享有盛誉，在消费群体中拥有良好的口碑。

鹅掌门火锅
重庆鹅掌门餐饮文化有限公司是集重庆渝菜、重庆汤锅、重庆火锅的经营与开发、食品生产与加工、特许连锁经营为一体的专业性的餐饮管理企业。

余老幺火锅
金山余老幺火锅是经国家商标局注册的品牌火锅，拥有百年历史的技术沉淀。采用正宗云南小米椒、陕西特种花椒、三骨汤、以及特配方等上百种原料精心熬制而成。具有汤色红亮而无渣，味正弥香，辣而不燥，油而不腻，麻而不涩，鲜而不败等特点，使用一次性锅底。承继传统精华又极具新派火锅特色，适合各地不同饮食习惯和中味的需求，有广泛的适应性和强大的生命力。是创新火锅的典范。

孔亮鳝鱼火锅
巴山蜀水藏美味，麻辣滚汤翻江煮，汇聚成“重庆火锅”这张独特而响亮的城市名片。随着经济的飞速发展，人们生活水平的空前提高，各式火锅如雨后春笋，创造了餐饮史上的群雄逐鹿壮观场面，而“孔亮火锅”更是重庆火锅中的奇葩。

过江龙火锅
中国最具成长力的火锅品牌——重庆过江龙火锅，携百年之精髓、万土之灵气，“辣”遍大江南北、“麻”透中华大地。深受各地食客追捧，正努力成为中国饮食文化的智者慧仁

齐齐火锅
重庆齐齐餐饮文化有限公司是一家以火锅经营为龙头，跨越多行业发展的多元化企业。于1993年在重庆临江门创办了第一个直营店。公司自开展加盟连锁经营以来，秉承“诚信为根，大气为本”的经营理念及厚德载物德为先，物尽其才才为本”的人才价值观，使公司加盟事业得到了长足的发展，并得到了社会各界的广泛认同和赞誉。通过多年的发展，公司拥有员工1000多人、专业管理人员80多人、加盟分店85家，先后荣获“重庆市优秀餐饮企业”、“中国名火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆火锅协会理事单位、重庆放心火锅50佳”、“重庆市优质火锅”等多项殊荣。